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不锈钢厨房设备如何进行清洁

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2019/8/12 15:02:08

    选购不锈钢厨房设备时最先考虑的是它的使用寿命以及它的品质,不锈钢厨房设备长时间使用时也会遇到有油污的现象,那么如何清理这些污渍呢?我们一起来了解一下。


    1、用小苏打粉(就是发面用的那种粉)清洗碗盘,对于吸收油渍也有一定的作用,但是清洁效果还是隔夜茶稍好一些。


  2、用牙膏来洗碗。这个方法成本比较高,但是牙膏的去污能力还是非常强大的,对于油渍、茶渍之类的清除效果比较明显。


  3、最简单的方法就是用当天的淘米水来清洗餐具,餐前淘米,餐后清洗碗筷,厨具工程淘米水不仅能够将碗筷清洁得洁白如新,还节约了用水,最后再用清水清洗一遍即可。


  4、用热水配合粗盐来清洗餐具,清洁效果与苏打粉差不多。


  5、用隔夜茶来清洗餐具。隔夜茶的清洁效果非常强,不管是油渍还是其他污渍,浸泡一段时间之后基本上都能够清除掉。


  6、清洗餐具的时候多准备几个清洁工具,除了抹布之外,最还准备一些清洁球和丝瓜瓤,很多时候用丝瓜瓤和清洁球清除油渍比较方便。


    第一、要选择可靠的不锈钢商用厨房设备品牌。不锈钢中的主要合金元素是Cr(铬),只有当Cr含量达到一定值时,钢材有耐蚀性。因此,不锈钢一般Cr(铬)含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。在实验室的测试过程中,不合格的不锈钢会有有害元素析出,这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料。因此,一定要严选可靠品牌,绝不能相信地摊货、无牌货。


  第二、要选对不锈钢厨具的种类。奥氏体型不锈钢适合用作长期与食品接触的容器,而马氏体型由于不耐蚀,则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法 ——在选择厨房设备时,可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性,如部分或者全部有磁性,则说明锅具不是奥氏体不锈钢,最好不要使用。


  第三、不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中,不锈钢也可能被腐蚀,失去光亮的外表,并出现安全隐患。因此,必须经常对不锈钢表面进行清洁擦洗,去除附着物,消除引发锈蚀的外界因素。


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